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Cachaça Folclore Mineiro, Ltda

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Cachaça Folclore Mineiro, Ltda

Os antigos egípcios deram o primeiro sinal. Curavam suas moléstias inalando vapor de líquidos fermentados. Os primeiros a destilar uma bebida foram os chineses. Já os gregos tomaram a dianteira e registraram o processo de obtenção da "acqua ardens", entre 23 e 79 dC, batizada por Plínio, o Velho, de alkuru. Suas propriedades transformaram a água ardente, que pegava fogo, em água da vida, por suas características medicinais. A "Eau de Vie" foi receitada como elixir da longevidade. Com a expansão do Império Romano, a aguardente invadiu territórios e aprimorou sua tecnologia de produção. Na Itália, o destilado de uva ficou conhecido como "grappa". A partir da cereja, a Alemanha desenvolveu o "kirch". A Escócia fez o uísque da cevada maltada, a Rússia destilou o cereal para obter a vodca, e do arroz veio o saquê japonês. Em Portugal, a "bagaceira" era produzida com o bagaço da uva. A cana de açúcar chegou ao Brasil trazida da Ilha da madeira pelos portugueses, ainda no séc. XVII. No engenho de Martin Afonso de Souza, da capitania de São Vicente, logo descobriram o vinho da cana, conhecido como "garapa azeda", líquido restante dos tachos de rapadura, que servia de alimento para os animais. Os escravos passaram a tomar esta bebida, inicialmente apenas fermentada. Foram eles também que começaram a destilar a mistura, então chamada "cagaça". Semanticamente, de cagaça a cachaça foi um pulo e a nova bebida se transformou em moeda corrente para a compra de escravos na África. A produção de cachaça artesanal prosperou, inicialmente, no litoral sul do Rio de Janeiro. A descoberta de ouro nas Minas Gerais trouxe uma infinidade de aventureiros de todas as partes do país. Para aquecer as frias noites em meio às montanhas da Serra do Espinhaço, só mesmo o destilado de alto teor alcoólico. Isso incomodou a Coroa portuguesa, pois a cachaça roubava mercado do vinho do Porto e da bagaceira. Alegando que a bebida prejudicava a extração de ouro nas minas, a Corte proibiu várias vezes a produção e comercialização da cachaça. Não funcionou e acabou por cobrar uma alta tributação da bebida mais consumida no estado. A aguardente transformou-se, então, em símbolo da resistência a Portugal. As técnicas de produção se aprimoraram, mas MG se manteve fiel às tradições. Não abre mão, por exemplo, do alambique de cobre. A flora local também colaborou para o desenvolvimento das técnicas de envelhecimento na madeira, o que sofistica o produto.
PRODUTOS E SERVIÇOS
Cachaça
Disponível 
Descrição: Produto da inventividade e criatividade do povo brasileiro e que, ao longo dos quatro últimos séculos, marcou de forma indelével sua presença na língua, na música, na literatura, na culinária, na medicina, na religião, nas festas populares e no folclore. É parte indissociável do que se...
Grupo: Fontes para bebidas
Cachaça Folclore Mineiro
Disponível 
Descrição do produto: Cachaça Ouro e Prata - Folclore Mineiro(Caixa com Duas) Envelhecida em Tonéis de Castanheira(Ouro) e Tonéis de Jequitibá(Prata) Graduação Alcóolica: 40º GL Volume: 750ML (Cada)
Grupo: Bebidas alcoólicas fortes
Cachaça Ouro e Prata
Disponível 
Descrição do produto: Cachaça Ouro e Prata - Folclore Mineiro(Caixa com Doze) Envelhecida em Tonéis de Castanheira(Ouro) e Tonéis de Jequitibá(Prata) Graduação Alcóolica: 40º GL Volume: 750ML (Cada)
Grupo: Bebidas com baixo teor alcoólico
Cachaça Folclore Mineiro Prata
Disponível 
Descrição do produto: Cachaça Prata - Folclore Mineiro Envelhecida em Tonéis de Jequitibá Rosa Graduação Alcóolica: 40º GL Volume: 750ML
Grupo: Bebidas alcoólicas fortes
Cachaça Folclore Mineiro Ouro
Disponível 
Descrição do produto: Cachaça Ouro - Folclore Mineiro Envelhecida em Tonéis de Castanheira Graduação Alcóolica: 40º GL Volume: 750ML
Grupo: Bebidas alcoólicas fortes
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